Inhibidors d'enzims

Les substàncies que poden reduir l'activitat catalítica de l'enzim sense provocar la desnaturalització de la proteïna de l'enzim es coneixen col·lectivament com a inhibidors de l'enzim [5]. La majoria dels inhibidors s'uneixen als grups necessaris dins i fora del centre d'activitat de l'enzim, inhibint així l'activitat catalítica de l'enzim. L'activitat enzimàtica es va recuperar després d'eliminar l'inhibidor. La inhibició de l'enzim es pot dividir en inhibició irreversible i inhibició reversible segons el grau de combinació estreta d'inhibidor i enzim.

1. Els inhibidors irreversibles s'uneixen principalment de manera covalent a enzims

Els inhibidors de la inhibició irreversible solen combinar-se amb els grups necessaris al centre actiu de l'enzim mitjançant enllaços covalents per inactivar l'enzim. Aquest inhibidor no es pot eliminar mitjançant diàlisi, ultrafiltració i altres mètodes.

2. Unió no covalent d'inhibidors reversibles a enzims i/o complexos de substrat enzimàtic

Els inhibidors d'inhibició reversible poden unir-se de manera reversible a l'enzim i/o al complex de substrat enzimàtic mitjançant enllaços no covalents per reduir o eliminar l'activitat de l'enzim. L'inhibidor es pot eliminar mitjançant diàlisi o ultrafiltració. Aquí hi ha tres efectes inhibidors reversibles comuns.

1) Inhibició competitiva

L'estructura de l'inhibidor és similar a la del substrat, que pot competir amb el substrat pel centre actiu de l'enzim, evitant així que l'enzim es combini amb el substrat per formar productes intermedis.

2) Inhibició no competitiva

Alguns inhibidors es combinen amb grups essencials fora del centre actiu de l'enzim, la qual cosa no afecta la combinació de l'enzim i el substrat. No hi ha competència entre substrat i inhibidor. Tanmateix, el complex inhibidor del substrat enzimàtic (ESI) no pot alliberar encara més el producte [6].

3) Inhibició anticompetitiva

Aquests inhibidors només s'uneixen als productes intermedis (ES) formats per enzims i substrats, donant lloc a una disminució de la quantitat de productes intermedis. D'aquesta manera, es redueix la quantitat de productes convertits a partir d'intermedis i també es redueix la quantitat d'enzims dissociats i substrats d'intermedis.